Avec plus de 200 ans d’expérience dans la fabrication de sucre, l’expertise mauricienne est une référence mondiale. Depuis une quarantaine d’années, le Regional Training Centre, situé à Réduit, partage le savoir-faire local avec les professionnels du secteur sucrier à travers le monde. À ce jour, des participants de plus de 40 pays, dont plusieurs du continent africain, ont bénéficié des cours proposés. Ces formations allient théorie et pratique.
Reportage : Meeghan Ponnappa Naiken